Description
Galette bretonne au caramel beurre salé – Biscuiterie artisanale Les Frères Bigouden
Façonnée à la main et cuite au four, découvrez la véritable galette bretonne au caramel beurre salé, fabriquée par la Biscuiterie artisanale Les Frères Bigouden en Cornouaille dans le Finistère-Sud.
Les ingrédients bruts, la maîtrise du geste, le reste c’est du temps et de la passion.
- Façonnée à la main à l’emporte-pièce : chaque galette passe entre les mains de nos artisans biscuitiers, Antoine et Alexandre SEVENO. Pas de machine industrielle. C’est cette irrégularité légère qui montre que « quelqu’un l’a faite pour vous ».
- Beurre breton demi-sel de la laiterie Le Gall à Quimper. Un beurre d’exception, sélectionné pour sa teneur en matière grasse et sa richesse aromatique. Il donne à nos galettes caramel au beurre salé cette texture qui fond.
- Pépites de caramel : Le caramel est cuit à l’ancienne en Bretagne, à Quiberon. Ambré, légèrement salé, jamais trop sucré, un équilibre que seule la patience peut créer. Une bonne quantité de pépites caramel est ajoutée à la pâte.
- Sel de Guérande : Le sel de nos galettes vient des marais salants de la presqu’île guérandaise. Récolté à la main, il garde ses cristaux et ses minéraux intacts.
- Fabrication en petites séries : Nous ne stockons pas les biscuits. Chaque commande déclenche une nouvelle fournée. Vous recevez ce qui vient d’être fait.
Parfaite pour accompagner un café ou un thé, la galette bretonne au caramel salé évoque la gourmandise et la convivialité des goûters en famille.
Sa recette, respectueuse de la tradition bretonne, en fait une spécialité régionale incontournable, à savourer ou à offrir en cadeau gourmand.
Pourquoi choisir la galette bretonne pur beurre au caramel des Frères Bigoudens ?
Fabrication artisanale en Bretagne à Landudec dans le Finistère,
Pétrissage court : la pâte n’est pas surmenée,
Repos 12 heures au froid : les arômes se développent lentement,
Façonnage individuel : chaque galette est mise en forme à la main,
Cuisson au four, galette dorée dessus et fondante à cœur,
Emballage à la main dans un sachet refermable recyclable Doypack Zip, présentation idéale pour les coffrets cadeaux pour les fêtes de fin d’année ou pour un anniversaire.
Savourez l’authenticité d’un biscuit breton artisanal, symbole du savoir-faire bigouden et du plaisir simple des galettes bretonnes au caramel.
